NOS CHAMPAGNES / OUR CHAMPAGNE
NOTRE RATAFIA CHAMPENOIS / OUR CHAMPAGNE RATAFIA
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RATAFIA CHAMPENOIS Complètement Marteaux CHAMPAGNE RATAFIA
éDITION LIMITéE & NUMéROTéE
LIMITED & NUMBERED EDITION
Vendange : 2022 / Harvest : 2022
Mise en fût de chêne : Sept 2022
/ Put in oak barrels : Sept. 2022
Mise en bouteille : Septembre 2023
/ Bottling: September 2023
Assemblage / Blend :
Fine de champagne / Fine of champagne : 23%
Jus de raisin frais / Fresh grape juice : 77%
(Pinot Meunier)
Vignes localisées à Bonneil
/ Vines located in Bonneil
Sol(s) : marnes, argilo-calcaire
/ Ground(s) : marl, clay-limestone
1200 Bouteilles / 1200 Bottles
Dégustation & Accords mets et vin :
Ce ratafia couleur rubis dévoile avec puissance des arômes naturels de fruits rouges avec une dominance pour la cerise noire intense. Idéal pour l’apéritif, il peut tout autant sublimer un dessert gourmand comme un moelleux au chocolat noir ou un cheesecake vanille, orné d’un coulis de fruits rouge !
Température idéale de dégustation : 8 à 10°C
Tasting & Food and wine pairings :
This ruby-colored ratafia powerfully reveals natural aromas of red fruits with a dominance for intense black cherry. Ideal for an aperitif, it can just as sublimate a gourmet dessert like a dark chocolate cake or a vanilla cheesecake, adorned with a red fruit coulis!
Ideal tasting temperature: 8 to 10°C
